Obvyklým způsobem z másla a mouky připravíme světlou jíšku. Zalijeme ji studeným vývarem, ochutíme špetkou muškátového květu, bílého pepře, osolíme a lehce povaříme cca 10 minut.

Přidáme nastrouhaný křen, smetanu, cukr, mandle a necháme přejít varem. Křenová omáčka je vhodná k vařeným hovězím masům a vejci natvrdo. Jako příloha se volí houskové knedlíky.

Jaké ingredience budeme potřebovat:

400 ml zeleninového vývaru
200 ml sladké smetany (12%)
60 g másla
50 g hladké mouky
špetku muškátového květu
2 lžíce čerstvě nastrouhaného křenu
5 kostek cukru
1 lžíci spařených a oloupaných mandlí
bílý pepř
sůl