2. 1. 2010 | 
Publikoval: Cibulovou omáčku připravujeme zejména k vařenému hovězímu masu. Recept na její přípravu není nijak složitý.
Cibuli nakrájíme najemno, rozehřejeme tuk a osmahneme ji na něm. Přidáme pepř, vmícháme mouku a usmažíme světlou jíšku.
Pomalu ji zaléváme vývarem z masa (případně masoxu) a soustavně šleháme, abychom předešli vytvoření žmolků. Za občasného míchání vaříme na velmi malém plameni asi půl hodiny.
Vařenou omáčku můžeme dle potřeby naředit vodou či vývarem, případně dochutit.
Jaké ingredience budeme potřebovat:
50 g másla
4 střední cibule
2 lžíce hladké mouky
0,5 l vývaru z masa nebo masoxu
půl lžičky pepře
Publikováno v rubrice