19. 8. 2011 | 
Publikoval: Z tuku a mouky obvykám způsobem připravíme světlou jíšku. Zalijeme ji mlékem a vývarem a za soustavného míchání povaříme. Celý článek »
Publikováno v rubrice 
Pro mnohé lidi je již samo grilované maso nebo ryba delikatesou – ke kulinářským zážitkům lze však dospět teprve přidáním lahodných omáček nebo rafinovaných marinád. Jako marináda se označuje omáčka, do které se grilované potraviny předem nakládají.
Omáčka je naproti tomu hustá tekutina, která se podává ke grilovanému pokrmu nebo kterou se jídlo přelévá. Naložení a ochucení pokrmů je jedním ze základních úkonů. Bez okořenění nebo dochucení masa nedosáhnete nikdy 100% úspěchu. Celý článek »
Majonézu ochutíme cukrem, citrónovou šťávou a solí. Prolisujeme česnek a přidáme ho do směsi s majonézou. Stejně tak doplníme hořčici, worcester a sekanou pažitku. Celý článek »
Cibuli, okurku a petržalku nasekáme najemno a vmícháme do majolky. Dochutíme hořčicí a citrónovou šťávou. Celý článek »
Jablko umyjeme a nastrouháme najemno. Vmícháme jej do majolky, okyselíme, osolíme, naředíme bílým vínem a na závěr zlehka vmícháme ušlehanou šlehačku. Celý článek »
Do misky dáme sýr, rozetřeme ho s postupně přidávanou majolkou (nebo bílým jogurtem). Když máme připravenou hladkou kašičku, vmícháme kečup, prolisovaný česnek a sůl. Celý článek »
Šlehačku ušleháme s trochou soli. Nastrouháme křen (co nejjemněji to půjde) a okamžitě ho zamícháme do šlehačky, aby neztmavl. Celý článek »
Potřebujete rychle udělat jednoduchou omáčku ke špagetám? Stačit vám bude trocha kečupu a několik základních ingrediencí. Celý článek »
Česneková omáčka je charakteristická svojí chutí. Výborně se hodí zejména k vepřovému a hovězímu masu. Celý článek »
Cibulovou omáčku připravujeme zejména k vařenému hovězímu masu. Recept na její přípravu není nijak složitý. Celý článek »